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我国肉牛产业发展的对策

2017-11-08

肉牛犊
    2008年全国农村工作会议上,肉牛业发展列入2009年及今后农业重要工作之一。目前,全国肉牛业发展迅速,牛肉的消费数量和质量要求都在提高,很多社会资金也在大量投资该产业,发展势头强劲尤其在我国成功举办奥运盛会后效应的激励下,社会各行各业对中国肉牛业立足国际市场提升国际影响力的呼声空前高涨,有力地推动了我同肉牛业的可持续发展。同时,肉牛产业发展联系千家万户,是农民增收致富的重要项目。
    2009年初以来,尽管由“三聚氰胺奶粉事件”所引发的畜产品安全信任危机以及国际金融风暴的侵袭,致使我国肉牛业的发展陷入商品牛源紧张的困境,给我国肉牛产业带来了严峻的挑战和新的发展机遇。但从长远看,随着全球经济一体化,肉牛业将在更大范围和更高层次上参与国际竞争。如何促进现代牛业的可持续发展,确保牛肉产品的质量安全;如何解决地方优良品种的保种与开发,以及随着机械化程度的提高役用牛退出历史舞台,现代肉牛生产如何在新市场经济下健康发展;如何协调优质高档牛肉的需求目标与品种选育、科学饲养;如何有机延伸肉牛产业链等,已成为业内外人士关注的焦点。机遇是潜在的,而挑战却是现实的。抓住机遇,应对挑战,关键在于依靠肉牛业科技进步,运用高新技术升级改造传统肉牛业,提高产品的质量和效益,推动肉牛产业化的发展,全面提升肉牛业的综合竞争力。现阶段应特别重视我国地方优良品种,如秦川牛、南阳牛、鲁两牛等牛种的选育提高;进行优质肉牛杂交配套系筛选及饲养管理技术体系的建立,并进行区域性试验示范,建立适合我国区域性实情的科学肉牛杂交繁育体系;推出适合我国不同区域及规模肉牛生产的饲养模式;研究高档牛肉生产及系列加工技术;初步形成肉牛生产的社会化服务体系;集成有重要应用价值的肉牛科技成果使其系统化、配套化、产业化归纳起来,有以下几点:
    1.建立健全肉牛良种体系,提纯复壮原种肉牛和地方良种黄牛,加大制种供种(冻精)力度。
    2.推行“粮(粮食作物)一经(经济作物)一饲(饲料作物)”的三元种植结构,建立优质饲料饲草基地,提高饲料饲草产量和质量,如紫花苜蓿、饲料玉米、甜高梁等二
    3.进一步加强动物疫病的检测和检疫防疫体系的建设,防止疫病的入侵,加强对兽药的行政管理,保持牛群的安全健康。
    4.大力发展肉牛的加工业,支持龙头企业以市场为导向,以产品为单元,以科技为手段,实行生产、加工、销售一体化经营,提高养牛的综合效益,与养牛农户形成紧密型利益共同体,免除农民的市场风险和后顾之忧。
    5.以养牛户为基础,建立肉牛合作社或协会以及区域性养牛的行业协会,形成“行业协会+龙头企业+合作社+农户”的经营体系,增强国内外市场竞争能力。
    6.推行“四位一体”的生态养牛循环经济模式,即把养牛同发展沼气和塑料大棚以及农作物秸秆的利用结合起来,既为农业提供优质肥料,又能解决农村能源(烧饭和照明)综合利用、改善生态、居住环境等。
    7.在干旱、半干旱地区提倡种植甜高粱和高丹草等,为发展养牛及其他食草动物提供优质饲料饲草,改善生态环境,增加农民收入,提高养牛的整体效益。
    8.在区域布局上,肉牛发展实行山区、灌区并举的方针现阶段由于山区生产率低下,肉牛养殖以灌区为主,随着草地的改良,山区的比重会逐步提高。
    9.以市场需求为导向,现有资源为基础,加大养牛业结构调整的力度,努力增大优质牛肉和高档牛肉比重,以满足全球经济日益增长的城乡居民和外贸出口的市场需求。    10.因地制宜,合理布局,分期重点开发,实现社会经济和自然资源的优化配置。
    11.继续坚持国家、集体、个人和引进外资一起上的原则,大力扶持养牛专业户,重点强化肉牛加工和科技、市场服务体系建设,大胆尝试股份制和股份合作制等多种现代企业管理制度,逐步形成牧工商一条龙,产供销一体化和现代化的经营模式、、
    12.加速肉牛科技进步,努力提高肉牛个体生产能力、饲料转化率、出栏率和商品率,使我国肉牛业再上一个新台阶、新档次和新水平。
    13.在努力提高全国肉牛生产能力的同时,不断提高养牛的经济效益,增加农民养牛的收入水平。
    14.加速肉牛业技术标准和产品质量标准的建立,使肉牛业趋向国际化,努力开展国际合作,开拓国际市场,提升产品的国际竞争力。尽快建立既能与国际接轨,又有地方特色的肉牛业技术标准和产品质量标准体系,建设国家肉牛业技术质量标准的研究体系、管理体系、立法体系、认证体系和检测检验体系。
    15.积极推进肉牛业知识产权保护,尽快形成既符合wrro规则,又能有效合理保护我国肉牛业的国家安全技术贸易措施体系.开发先进检测技术与设备,推动产品的质量检测、检测网络体系的技术升级;保证产品的安全,全面提升我国肉牛业的国际竞争力。


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