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肉牛养殖场的建设

2017-11-19

    一、适宜肉牛的环境条件
    营造适宜肉牛生活生产的环境,是获得肉牛高效益、低成本技术措施中十分重要的一个环节,这些环境条件包括温度、湿度、气流、光照、噪声、有毒有害气体等。
    1.肉牛舍温度要求
    肉牛在生长发育过程中不间断地进行新陈代谢而产热,并维持体温的恒定,在适宜的外界温度范围内,牛的新陈代谢强度和产热量保持在生理的最低水平,这一温度范围就是牛的最适温度区。超出最适温度区牛就会有不适的表现:如高温可导致牛食欲不振、采食量锐减,抗病力下降,增重量下降,影响正常发情等。低温同样影响牛的正常生活而使牛增重下滑、体质消瘦、母牛不发情等。肉牛耐寒性能好于耐热性能,肉牛舍的设计要做到冬季温暖、夏季凉爽。
    2.肉牛舍湿度要求
    牛舍湿度常用相对湿度(空气中实际含水蒸气的密度与同温度下饱和水蒸气的密度的百分率值)表示。牛舍湿度大给微生物提供了快速繁殖的条件,这对牛的健康不利。在低温、高湿环境条件下,会造成牛加快体温的散失,引发牛的感冒等呼吸系统疾病;在高温、高湿环境条件下,会造成牛体热散发和汗水蒸发的困难,导致牛的采食量下降、日增重下滑、饲养费用上升,影响养牛经济效益。、牛舍湿度太小(干燥)时也不利肉牛的生活,牛舍适宜的相对湿度为55%~75%。
    肉牛舍的设计要做到冬季温暖、湿度小,夏季干燥、凉爽。
    3.肉牛舍通风要求
    肉牛舍要求有较好的通风条件,便于牛体散热、保持体温及部分有毒有害气体的排除,但是风速不宜过大,尤其是产房及犊牛舍北方冬季要防止贼风侵袭,肉牛舍的设计要做到通风良好,冬季无贼风。
    4.肉牛舍光照要求
    光照对肉牛的作用一方面可以产生热效应,有利于防寒;紫外线照射皮肤可使皮肤和皮下脂肪中的7-脱氢胆同醇转变为维生素D,有利于钙的吸收;紫外线还具有消毒作用。光照对肉牛作用的另一方面是不利于牛的防暑,强烈的光照会影响牛的正常生活而导致生产力下降,
    因此,肉牛舍的设计要做到冬季采光保暖、夏季防晒防暑。为此设计牛舍的走向为坐北朝南,南北墙设置窗户的大小、高低还要考虑地区,但要满足牛舍的采光系数:肉牛舍为1:16;犊牛舍为1:( 10~14)。
    5.肉牛舍噪音指标
    肉牛舍内噪音来自作业操作声、饲养管理人员的吆喝声,既然是人为所致,只能通过人们改进工作以减少噪音。肉牛舍噪音指标应低于肉牛场的指标,白天≤60分贝,夜间≤50分贝。
    6.肉牛舍有毒有害气体
    牛舍的有毒有害气体来源于牛粪尿(表3 -1),定时清除牛粪尿、定时强制通风和采用敞开式牛舍,以减少有毒有害气体对肉牛的侵袭但是,在北方地区冬季使用防寒暖舍养牛时,排出有毒有害气体的方法之一是实行强制通风;方法之二是在牛舍南墙设通风口,通风口的位置应设在靠近粪尿沟处(白天打开塑料布通风,夜间关闭塑料布保温),因为有毒有害气体比空气重而下沉于牛舍靠近地面处,在牛舍顶部设通风口达不到排出有毒有害气体的目的。
表3 -1牛舍中有害气体标准
牛舍类别 二氧化碳/% 氨/毫克/立方米 硫化氢/毫克/立方米 氧化碳/毫克/立方米
成年牛舍 0. 25 20 10 20
犊牛舍 0.15 〜0.25 10 〜15 5〜10 5〜15
育肥牛舍 0. 25 20 10 20
    资料来源:主要参考文献(资料)13
    二、肉牛舍的类型
    牛舍类型设计要求冬季防寒、防冻、防贼风:夏季防潮、防暑,通风良好。
    1.肉牛舍分类
    肉牛舍按功能可分为种牛舍、母牛舍(空怀母牛舍、怀孕母牛舍、产房)、犊牛舍、青年牛舍、育成牛舍和育肥牛舍等;肉牛舍按外形可分为单列式牛舍(单列式半封闭牛舍、单列式全封闭牛舍)、双列式牛舍(双列式半封闭牛舍、双列式全封闭牛舍)、露天牛舍等;肉牛舍按屋顶类型可分为人字形、一面坡(南高北低、北高南低)、半钟楼式等。
    2.单列式牛舍
    (1)单列式半封闭牛舍
    ①单列式半封闭围栏牛舍:通道在南,适合气温偏高地区;通道在北,适合气温偏低地区。单列式半封闭牛舍的面积,应根据地形确定其长度和宽度。单列式半封闭牛舍内每个围栏的面积以40~ 60平方米较好,养牛10~15头(图3-5、图3-6)。
图3-5南低北高单列式半封闭牛舍示意图(单位:毫米)
    图3-5南低北高单列式半封闭牛舍示意图(单位:毫米)
图3 -6南高北低单列式牛舍示意图
    图3 -6南高北低单列式牛舍示意图
    ②单列式半封闭拴系牛舍:通道在南,适合气温偏高地区;通道在北,适合气温偏低地区。
    (2)单列式全封闭牛舍
    ①单列式全封闭围栏牛舍:通道在南,适合气温偏高地区;通道在北,适合气温偏低地区。
    ②单列式全封闭拴系牛舍:通道在南,适合气温偏高地区;通道在北,适合气温偏低地区。
    (3)单列式牛舍的坐向  均为坐北向南。
    (4)单列式牛舍高度  单列式牛舍由于形式不同,高度不一样。
    ①一面坡单列式牛舍:北高南低一面坡的单列式牛舍(中部地区),前沿(南)的高度2.6~2.8米;后沿(北)的高度3.2~3.4米。
    南高北低一面坡的单列式牛舍(北方寒冷地区),前沿(南)的高度2.6~2.8米;后沿(北)的高度2.2~2.4米。
    ②两面坡单列式牛舍:两面坡单列式牛舍北高南低,前沿(南)的高度2.6~2.8米;后沿(北)的高度3.2~3.4米。
    两面坡单列式牛舍南高北低,前沿(南)的高度2.6~2.8米;后沿(北)的高度2.2~2.4米。
    两面坡单列式牛舍南北高度相同,前沿(南)的高度2.6~2.8米;后沿(北)的高度2.6~2.8米,脊高4.0~4.2米。
    (5)单列式牛舍跨度非机械作业跨度11.2米(棚舍跨度4.2米);机械作业跨度13.0~13.2米(棚舍跨度8.0~8.2米)。
    (6)单列式牛舍的通道宽度  非机械作业宽度1.2米;机械作业宽度3.0~3.2米。
    (7)单列式牛舍的墙体  根据当地建材条件选择北墙设窗户。
    3.双列式牛舍
    (1)双列式半封闭牛舍
    ①双列式半封闭围栏牛舍:通道在南北,适合气温偏高地区;通道在巾间,适合气温偏低地区(图3-7、图3-8)
图3-7双列式半封闭牛舍立面示意图(单位:毫米)
    图3-7双列式半封闭牛舍立面示意图(单位:毫米)
图3-8双列式半封闭牛舍示意图(单位:毫米)

    图3-8双列式半封闭牛舍示意图(单位:毫米)
    ②双列式半封闭拴系牛舍:通道在南北,适合气温偏高地区;通道在中间,适合气温偏低地区。
    (2)双列式全封闭牛舍
    ①双列式全封闭围栏牛舍:通道在南北,适合气温偏高地区;通道在中间,适合气温偏低地区。
    ②双列式全封闭拴系牛舍:通道在南北,适合气温偏高地区;通道在中问,适合气温偏低地区。
    (3)双列式牛舍高度  双列式牛舍前沿和后沿高度一样的为3.2~3.4米,双列式牛舍脊高4.6~4.8米。
    (4)双列式牛舍跨度  非机械作业跨度22.0~23.0米(棚舍跨度12.0米);机械作业跨度24.0~24,2米(棚舍跨度13.0~13.2米)。
    (5)双列式牛舍的通道宽度  非机械作业宽度2.0米;机械作业宽度3.0~3.2米(图3-9)。
    (6)双列式保温牛舍  坐北朝南;南侧设计两处玻璃窗,以获得阳光的照射(图3-9)
图3-9双列式保温牛舍剖面示意图(单位:米)
    图3-9双列式保温牛舍剖面示意图(单位:米)
    4.露天牛舍
    全露天育肥牛舍建设投资少、易迁移、规模大小的随意性大,占地面积大是其缺点。在我国经度110°~ 120°,纬度30°~40°地区(华北、东北、西北)的丘陵、缓坡地可以建。
    (1) 一个围栏的面积  全露天育肥牛场牛围栏面积可大可小,大的围栏面积可达3000平方米,小的几百平方米;
    (2) 一个围栏养牛头数  按15平方米养牛1头计算;
    (3)牛围栏排列(以东西排列为例)  从东向西设计6个(或3、4、5个)围栏为第一围栏区,分别为1号牛栏、2号牛栏、3号牛栏、4号牛栏、5号牛栏、6号牛栏……
    1号牛栏的东侧设置饲料槽,因此,1号牛栏东边为饲料车行走道;
    1号牛栏的西边和2号牛栏的东边相邻,间隔为4米,为牛的通道、排水道;
    1号牛栏从东向西倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    2号牛栏从西向东倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    2号牛栏的西侧设置饲料槽,因此,2号牛栏西边为饲料车行走道;
    3号牛栏的东侧设置饲料槽,因此,3号牛栏东边为饲料车行走道;
    3号牛栏的西边和4号栏的东边相邻,间隔为4米,为牛的通道、排水道;
    3号牛栏从东向西倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    4号牛栏从两向东倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    4号牛栏的两侧设置饲料槽,因此,4号牛栏西边为饲料车行走道;
    5号牛栏的东侧设置饲料槽,因此,5号牛栏东边为饲料车行走道;
    5号牛栏的西边和6号牛栏的东边相邻,间隔为4米,为牛的通道、排水道;
    5号牛栏从东向西倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    6号牛栏从西向东倾斜(倾斜度0.8%~1.0%);
    6号牛栏的西侧设置饲料槽,因此6号牛栏两边为饲料车行走道;
    如此设计,形成波浪式。
    南北向的倾斜度为0.6%~0.7%,每个围栏的南端设计排水沟,排水沟流向牛通道。如果养牛数量较多,需要设计第二、第三甚至更多的围栏区。
    (4)饮水槽  在每个围栏内设饮水槽一个(长2~3米),饮水槽高0.8~1.0米、宽1.0米,中间用铁管隔开,每侧宽0.5米,24小时自动供水。
    (5)解痒架  在每个围栏内设解痒架,用拖拉机的大轮胎(废轮胎)外壳,一分为二,在围栏内,高1.2~1.3米,牛可以自由摩擦解痒。
    (6)地面  可将地面夯实。
    (7)围栏栏杆  每隔5米有一根深埋的水泥柱(埋深0.5米),水泥柱上预制4~6个孔,用φ12~14的钢丝绳贯穿每个水泥柱而成围栏。
    (8)食槽  牛食槽用3块预制水泥板拼接而成,每块板长5米、厚0.06米,外板(靠车道)宽0.65米,底板宽0.6米,里板宽0.5米,食槽上口宽0.75米
    三、牛舍朝向
    牛舍的设汁一般为坐北朝南。
    1.牛舍坐北朝南的优点
    ①冬季时阳光照射的时间长、获得阳光的面积大,有利于牛舍保温;夏季时可避免阳光直接照射,有利于牛舍防暑降温。
    ②夏季有利于通风,冬季有利于防风。
    2.牛舍坐北朝南的缺点
    坐北朝南牛舍的缺点是限制了部分地块(如南北长、东西短的狭长地)建设牛舍。
    四、牛舍地面
    牛舍地面设计要求防滑、防潮、防硬。
    1.有顶棚牛舍地面
    (1)水泥地面
    ①水泥地面的优点:水泥地面传热、吸热速度快;地面平整,外形美观;易清洗、易清除粪便;便于消毒、防疫;排水性能好;使用寿命长。
    ②水泥地面的缺点:水泥地面热反射效应强;冬季保温性能差;地面坚硬,易损伤牛的关节;易被粪尿腐蚀。
    (2)立砖地面
    ①立砖地面的优点:立砖地面传热、吸热速度慢;冬季保温性能较好;热反射效应较小;较水泥地面软,有利保护牛的关节。
    ②立砖地面的缺点:立砖地面清洗、清除粪便不如水泥地面;消毒、防疫较水泥地面差;排水性能不如水泥地面;使用寿命短。
    (3)三合土地面
    ①三合土地面的优点:-合土地面冬暖夏凉;地面软,有利于保护牛的关节;造价低。
    ②三合土地面的缺点:三合土地面不易清洗、不易清除尿液;不便于消毒、防疫;排水性能差;易形成土坑;使用寿命短。
    (4)木板地面
    ①木板地面的优点:木板地面冬暖夏凉;地面软,有利于保护牛的关节;牛较舒适。
    ②木板地面的缺点:木板地面造价高,一次性投资量大;使川寿命较短。
    (5)增加牛舍地面的干燥程度  采用在牛舍周边挖水沟可以达到目的,水沟深1.5米、宽2米。在牛舍周边挖水沟还可以达到省围墙、防盗、防牛逃跑、有利于环境保护等目的。
    (6)地面坡度水泥地面、立砖地面、三合土地面自牛食槽至粪尿沟的坡度为1%~1.5%。
    2.无顶棚牛舍地面
    草地或将地面夯实。
    五、牛舍顶棚
    用于育肥牛舍顶棚的材料较多,有水泥瓦、砖瓦、彩钢板、瓦楞铁板,各有优缺点。
    1.水泥瓦顶棚
    (1)水泥瓦顶棚的优点  水泥瓦顶棚结实,使用寿命较长;牛舍顶棚较厚;冬暖夏凉。
    (2)水泥瓦顶棚的缺点  水泥瓦顶棚使用建筑材料较多,成本较高。
    2.砖瓦顶棚
    (1)砖瓦顶棚的优点  砖瓦顶棚结实,使用寿命较长;牛舍顶棚较厚;冬暖夏凉。
    (2)砖瓦顶棚的缺点  砖瓦顶棚建筑材料较多,成本较高
    3.彩铜板顶棚
    (1)彩钢板顶棚的优点  彩钢板顶棚外形美观大方、有档次;施工便捷。
    (2)彩钢板顶棚的缺点  彩钢板顶棚造价高;易老化,使用寿命较短;热辐射大,夏季棚下温度高,冬季保温稍差:抗风力稍差。
    4.瓦楞铁顶棚
    (1)瓦楞铁顶棚的优点  瓦楞铁顶棚不易老化,使用寿命长;外形美观大方、有档次;施工便捷。
    (2)瓦楞铁顶棚的缺点  瓦楞铁顶棚造价高;热辐射大,夏季棚下温度高,冬季保温稍差;抗风力稍差。
    六、牛舍食槽
    制造育肥牛舍食槽的材料多种多样,各地可冈地制宜选材用材。但是,制作时必须做到食槽底不能有死角(为“U”字形),育肥牛食槽尺寸如图3 -10所示。
图3 -10食槽示意图(单位:毫米)
    图3 -10食槽示意图(单位:毫米)
    七、牛舍饮水槽
    1.铁板饮水槽
    2.水泥饮水槽
    铁板饮水槽、水泥饮水槽的尺寸为:长600毫米、宽400毫米、高250毫米。铁板饮水槽、水泥饮水槽均有进水口和卸水口,进水口设在饮水槽的上方或侧面,其高度应与饮水槽的水面一致  卸水口设在饮水槽的底部,用活塞堵截:铁板或水泥饮水槽的位置大多设在排水沟周边,以保持牛舍的干燥。
    3.碗式饮水器
    碗式饮水器由水盆、压水饭、顶杆、出水控制阀、自来水管等组成  当牛鼻接触压水板时,通过顶杆打开出水控制阀,向水盆供水;当牛鼻脱离压水板,出水控制阀关闭,停止供水。碗式饮水器设计简单、易制造、易维修、造价便宜,长江以南地区可常年使用,寒冷的北方地区只能在温暖季节使用  碗式饮水器的位置大多设在食槽周边如图3 - 11所示。
图3 -11碗式饮水器示意图
    图3 -11碗式饮水器示意图
    八、牛舍围栏栏栅
    单列式、双列式牛舍围栏面积不同,因此,栏栅的大小有异,但栏栅的间距相同。单列式、双列式育肥牛牛舍围栏栅尺寸:长度5米、高度1.4米;栏栅的间距0.15~0.16米。
    九、围栏门
    围栏门宽1.2米、高1.4米;围栏门栏栅间距和牛舍同栏栅间距尺寸相同。
    十、拴牛点
    育肥牛拴系饲养时,每头牛拴在固定的点上,两头牛间的距离为2米,育肥牛拴牛点尺寸如图3 -12、图3-13所示。
图3 -12拴牛栏示意图(单位:毫米)
    图3 -12拴牛栏示意图(单位:毫米)
    十一、建筑结构
    多为:①钢筋水泥结构、②砖(石)木(竹)结构。
图3 -13拴牛点示意图
    图3 -13拴牛点示意图
    十二、建筑材料
    不论何种形式牛舍的建筑材料都应因地制宦选材,选材的原则是坚固耐用、价格便宜、取材方便。



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