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肉牛的常用饲料及日粮的配制

2018-03-01

    饲料是发展养牛生产的物质基础。为了科学合理地利用饲料及日粮配合,了解牛常用饲料的种类和营养特性十分必要:对牛饲料进行适宜的加工调制,可提高饲料的适口性,改善饲料的瘤胃发酵特性,消除饲料中的抗营养因子,提高饲料的利用率。此外,科学的选择饲料和日粮配方,对牛生产性能的提高、产品品质的改善和安全生产具有重要的意义。
    一、肉牛常用饲料
    牛常用饲料包括青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂:
    1.青绿饲料
    青绿饲料是指天然水分含量60%及其以上的青绿多汁植物性饲料,常见的青绿饲料有天然牧草、栽培牧草、青饲作物、树叶类饲料、叶菜类饲料、水生饲料等。
    (1)天然草地牧草  按植物分类,主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大类一豆科牧草营养价值最高。禾本科牧草虽然营养价值较低,但因它是构成草地植被的主体,产量高、再生力强、耐牧、适口性好,因此,也不失为一类较好的牧草。菊科牧草多具特异味,牛不喜采食。天然草地牧草的营养价值随季节有很大变化。
    (2)青饲作物和栽培牧草  主要有青饲玉米、高梁、大麦、燕麦、黑麦草、无芒雀麦、苜蓿、草木樨、紫云英等。
    在禾本科青绿饲料中以青饲玉米品质最好,老化晚,饲用期长,收获晚些干物质单位面积产量增加。青饲玉米柔软多汁,适口性好。青饲高梁也是牛的好饲料,特别是甜高粱。
    青饲大麦是优良的青绿多汁饲料。生长期短、分蘖力强,再生力强。通常于孕穗至开花期收割饲喂。开花期以后老化,品质下降。
    燕麦叶多茎少,叶宽长,柔嫩多汁,适口性好,是一种很好的青绿饲料。收获期对营养成分影响不大,从乳熟期至成熟期均可收获。
    黑麦草适于在我国河南、河北、陕西、山东等地栽培,特点是生长快,分蘖力强,茎叶柔软光滑,品质好,适口性也好。1年可多次收割。饲喂牛应在抽穗前或抽穗开花期收割。
    无芒雀麦是多年生草本植物,抗旱,耐寒,耐碱。由于分蘖力强,耐践踏,故适于放牧利用。适时刈割营养价值接近豆科牧草。
    苜蓿为豆科多年生草本植物,品质好,产量高,适应性强,不论青饲、放牧或调制干草均可利用,被誉为“牧草之王”。苜蓿粗蛋白质含量高,且消化率可达70%~80%  另外,苜蓿富含多种维生素和微量元素,同时,还含有一些未知促生长因子,对奶牛泌乳具良好作用。苜蓿1年可收割几茬。但苜蓿茎木质化比禾本科草早且快。通常认为有1/10~1/2植株开花适宜收割。
    草木樨既属优良豆科牧草,又属重要的水土保持和蜜源植物。草木樨作饲料可青饲、青贮和放牧,也可调制十草。草木樨含香豆素,但含量有别,以无味草木樨适口性较佳。草木樨保存不当易发生霉烂,霉烂时香豆素可在霉菌作用下产生双香豆素,使维生素K失效,从而导致动物因外伤、去势、去角等血流不止,严重时还会引起动物死亡.一.
    紫云英鲜嫩多汁,适口性好,产量较高。一般以现蕾开花期或盛花期刈割较好。盛花期后虽粗蛋白质减少,粗纤维增加,但总的养分含量仍比一般豆科牧草为高。
    此外,鸡脚草、牛尾草、羊草、披碱草、象草、苏丹草、三叶草、金花菜、毛苕子、沙打旺等鲜草既可直接饲喂奶牛,也可以调制成干草或制作青贮。
    (3)叶菜类及非淀粉质根茎类饲料  聚合草属多年生草本植物,是一种以叶为主的饲草作物。以产量高,适应性强,利用期长,营养丰富为特点。聚合草具黄瓜香味,牛喜食,唯鲜草叶面生有短刚毛,整叶鲜喂适口性较差,但切碎或打浆后混入精料中饲喂效果较好。
    饲用甜菜干物质中主要是糖类,纤维少,适口性强,矿物质中钾盐较多呈硝酸盐形式,因此熟喂时,不应放置过久,以防中毒。一般饲喂时洗净切碎,喂量每天每头牛30~40千克。
    非淀粉根茎类主要包括胡萝卜、菊芋、蕉藕等。该类饲料产量高,耐贮存,水分含量高,粗纤维、粗蛋白质、维生素含量低(除胡萝卜外)为其特点,是提高产奶量的重要饲料。胡萝卜含丰富的胡萝卜素,一般多作为冬季调剂饲料,是种公牛和奶牛优质多汁料。一般喂量每天每头奶牛最高25千克,种公牛5~7千克。贮藏时最好用沙埋法,可防腐烂和营养损耗。
    瓜类饲料水分最多,占90%~95%。干物质中,含可溶性糖类和淀粉多,纤维素较少,黄色瓜类富含胡萝卜素。试验证明,瓜类饲料是促进泌乳的极好饲料,有不可替代的营养作用。目前,栽培最多的是饲用南瓜,产量比食用南瓜多1倍,早熟又高产。
    2.粗饲料
    干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料均属粗饲料。包括青干草、秸秆及秕壳等。
    (1)干草  干草是青绿饲料在尚未结籽以前刈割,经过日晒或人工干燥制成,较好地保留了青绿饲料的养分和绿色,是牛的重要饲料  优质干草叶多,适口性好,蛋白质含量较高,胡萝卜素、维生素D、维生素E及矿物质丰富。
    目前,常用的豆科青干草有苜蓿、沙打旺、草木樨等,是牛的主要粗饲料,在成熟早期营养价值丰富,富含可消化粗蛋白质、钙和胡萝卜素。豆科干草的蛋白质主要存在于植物叶片中,粗蛋白质的含量变化为8%~18%。豆科干草的纤维在瘤胃中发酵速度比其他牧草纤维快,因此,牛摄人的豆科干草总是高于其他牧草。豆科牧草适宜在果实形成的中晚期收割。禾本科干草主要有羊草、披碱草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、苏丹草等,数量大,适口性好,但干草问品质差异大,这类牧草的适宜收割期为孕穗晚期到出穗早期j谷类青十草有燕麦、大麦、黑麦等,属低质粗饲料,蛋白质和矿物质含量低,木质化纤维成分高二各种谷物中,可消化程度最高的是燕麦干草,其次是大麦干草,最差的是小麦干草。
    (2)秸秆  农作物收获籽实后的茎秆、叶片等统称为秸秆秸秆中粗蛋白质含量低,粗纤维含量高,其中,木质素多。单独饲喂秸秆时,牛瘤胃中微生物生长繁殖受阻,影响饲料的发酵,不能给其提供必需的微生物蛋白质和挥发性脂肪酸,难以满足牛对能量和蛋白质的需要秸秆中无氮浸出物含量低,此外,还缺乏一些必需的微量元素,并且利用率很低。除维生素D外,其他维生素也很缺乏。
    玉米秸粗蛋白质含量为6%左右,粗纤维为25%左右,牛对其粗纤维的消化率为65%左右;同一株玉米秸的营养价值,上部比下部高,叶片较茎秆高。玉米穗苞叶和玉米芯营养价值很低。
    麦秸营养价值低于玉米秸  其中,木质素含量很高,含能量低,消化率低,适口性差,是质量较差的粗饲料小麦秸蛋白质含量低于大麦秸,春小麦秸比冬小麦秸好,燕麦秸的饲用价值最高。该类饲料不经处理,对牛没有多大营养价值。
    稻草是我国南方地区的主要粗饲料来源。粗蛋白质含量为2.6%~3.2%,粗纤维21%~33%。能值低于玉米秸、谷草,优于小麦秸,灰分含量高,但主要是不可利用的硅酸盐,钙、磷含量均低。
    谷草质地柔软、营养价值较麦秸、稻草高,在禾本科秸秆中,谷草品质最好。
    豆秸指豆科秸秆。由于大豆秸木质素含量高达20%~23%,故消化率极低,对牛营养价值不大。但与禾本科秸秆相比,粗蛋白质含量和消化率较高。在豆秸中,蚕豆秸和豌豆秸品质较好。
    (3)秕壳  籽实脱离时分离出的荚皮、外皮等。营养价值略高于同一作物的秸秆,但稻壳和花生壳质量较差。
    豆荚和大豆皮适于喂牛。谷类皮壳包括小麦壳、大麦壳、高粱壳、稻壳、谷壳等,营养价值低于豆荚。稻壳的营养价值最差。
    棉籽壳含棉酚,但对牛影响不大。肥育牛棉籽壳可占日粮40%,奶牛可占30%~35%,但应注意喂量要逐渐增加,1~2周即可适应。喂时用水拌湿后加入粉状精料,搅拌均匀后饲喂,喂后供给足够的饮水。喂犊牛时最好喂1周更换其他粗饲料1周,以防棉酚中毒。
    (4)青贮饲料  青贮饲料指将新鲜的青绿多汁饲料在收获后直接或经适当的处理后,切碎、压实、密封于青贮窖、塔或袋内,在厌氧环境下进行乳酸发酵,使pH值降到4~4.2,从而抑
制霉菌和腐败菌的生长,使其中的养分得以长期保存下来的一类特殊饲料:青贮饲料的营养价值因青贮原料不同而异。其共同特点是粗蛋白质主要是由非蛋白氮组成,且酰胺和氨基酸的比例较高,大部分淀粉和糖类分解为乳酸,粗纤维质地变软,胡萝卜素含量丰富,酸香呵口,具有轻泻作用。青贮饲料是牛非常重要的粗饲料,喂量不超过日粮的30%~50%。在生产中常用的青贮饲料有玉米秸青贮和全株玉米青贮等。一般青贮在制作30天后即可开始取用。长方形窖应从一端开始取料,从上到下,直到窖底  切勿全面打开,防止暴晒、雨淋、结冰,严禁掏洞取料:为防止二次发酵,每天取出的料层至少在8厘米以上,最好住15厘米以上,取用后用塑料薄膜覆盖压紧。一旦出现全窖二次发酵,如青贮料温度上升到45℃以上时,在启封面上喷洒丙酸,并且完全密封青贮窖,制止其继续腐败。
    3.能量饲料
    能量饲料指十物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以下,消化能在10.46兆焦/千克以上的饲料,是牛能量的主要来源  主要包括谷实类及其加工副产品(糠麸类)、块根、块茎类及其他。
    (1)谷实类饲料  主要包括玉米、小麦、大麦、高粱、燕麦、稻谷等。其主要特点是无氮浸出物含量高,其中,主要是淀粉;粗纤维含量低,因而适口性好,可利用能量高;缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸;钙及维生素A、维生素D含量不能满足牛的需要,钙低磷高,钙、磷比例不当。
    玉米被称为“饲料之王”,其特点是含能量高,黄玉米中胡萝卜素含量丰富,蛋白质含量9%左右,缺乏赖氨酸和色氨酸,钙、磷均少,且比例不合适,是一种养分小平衡的高能饲料。玉米是一种理想的过瘤胃淀粉来源。高赖氨酸玉米对牛效果小明显。高油玉米由于含蛋白质和能量比普通玉米高,替代普通上米可以提高肉牛牛肉品质,使牛肉大理石状纹等级和不饱和脂肪酸含量提高。
    大麦蛋白质含量高于玉米,品质亦好,赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量均高于玉米;粗纤维较玉米多,能值低于玉米;富含B族维生素,缺乏胡萝卜素和维生素D、维生素K。用大麦喂牛可改善牛奶、黄油和体脂肪的品质。
    小麦与玉米相比,能量较低,但蛋白质及维生素含量较高,缺乏赖氨酸,所含B族维生素及维生素E较多、小麦的过瘤胃淀粉较玉米、高粱低,牛饲料中的用量以不超过50%为宜,并以粗碎和压片效果最佳,不能整粒饲喂或粉碎得过细。
    燕麦总的营养价值低于玉米,但蛋白质含量较高,粗纤维含量较高,能量较低;富含B族维生素,脂溶性维生素和矿物质较少,钙少磷多。燕麦是牛的极好饲料,喂前应适当粉碎。
    (2)糠麸类饲料  糠麸类饲料为谷实类饲料的加工副产品,主要包括麸皮和稻糠以及其他糠麸。其特点是除无氮浸出物含量较少外,其他各种养分含量均较其原料高,有效能值低,含钙少而磷多,含有丰富的B族维生素,胡萝卜素及维生素E含量较少。
    麸皮包括小麦麸和大麦麸等。其营养价值因麦类品种和出粉率的高低而变化。粗纤维含量较高,属于低能饲料,大麦麸在能量、蛋白质、粗纤维含量上均优于小麦麸。麸皮具有轻泻作用,质地蓬松,适口性较好,母牛产后喂以适量的麦麸粥,可以调节消化道的功能。
    米糠的有效营养变化较大,随含壳量的增加而降低  粗脂肪含量高,易在微生物及酶的作用下发生酸败。为使米糠便于保存,可经脱脂生产米糠饼。经榨油后的米糠饼脂肪和维生素减少,其他营养成分基本被保留下来。肉牛采食适量的米糠,可改善胴体品质,增加肥度。但如果采食过量,可使肉牛体脂变软变黄。牛饲料用量可达20%,脱脂米糠用量可达30%。
    其他糠麸主要包括玉米糠、高粱糠和小米糠。其中,以小米糠的营养价值最高  高粱糠的消化能和代谢能较高,但因含有单宁,适口性差,易引起便秘,应限制使用。
    4.蛋白质饲料
    蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量为20%,及以上的饲料,包括植物性蛋白质饲料和糟渣类饲料等。我国规定,禁止使用动物性饲料饲喂反刍动物。
    (1)植物性蛋白质饲料  主要包括油料籽实类、饼粕类及其他加工副产品。油料籽实与饼粕的最大区别在于其含油量高(能值高)、一些有毒有害物质未被去除、抗营养因子未被灭活和蛋白质含量低  在牛日粮中直接使用的目的在于提高日粮浓度(其中部分脂肪可过瘤胃)和提高日粮的过瘤胃蛋白。
    油料籽实类中豆类籽实蛋白质含量高,较禾本科籽实高2~3倍。品质好,赖氨酸含量较禾本科籽实高4~6倍、蛋氨酸高1倍,伞脂大豆为提高过瘤胃蛋白时,可适当热处理(110℃,3分钟):大豆亦可生喂,但不宜超过牛精饲料的30%,且不宜与尿素一起饲用。
    带绒全棉籽因含有棉纤维、脂肪(棉籽油)和蛋白质,又称“三合一”饲料  其干物质中含粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维高。利用棉籽饲喂高产奶牛,每日每头喂量控制在2千克左右。
    饼粕类中大豆饼粕粗蛋白质含量高,且品质较好,尤其是赖氨酸含量在饼粕类饲料中最高,但蛋氨酸不足。大豆饼粕可替代犊牛代乳料中部分脱脂乳,并对各生理阶段牛有良好的生产效果。
    棉籽饼粕由于棉籽脱壳程度及制油方法不同,营养价值差异很大。主要有完全脱壳的棉仁饼,不脱壳的棉籽饼粕。带有一部分棉籽壳的棉仁(籽)饼粕棉籽饼粕蛋白质的品质不太理想,赖氨酸较低,蛋氨酸也不足。棉籽饼、粕巾含有对牛有害的游离棉酚,牛如果摄取过量(日喂8千克以上)或食用时间过长,可导致中毒。繁殖母牛日粮中一般不超过10%。在短期强度肥育架子牛日粮中棉籽饼可占精饲料的60%,种公牛不建议饲喂,5月龄犊牛用量10%~15%。棉籽饼粕脱毒可用硫酸亚铁法和水煮法。
    花生饼粕饲用价值随含壳量而有差异,脱壳后制油的花生饼粕营养价值较高,仅次于豆粕,其能量和粗蛋白质含量都较高。氨基酸组成不好,赖氨酸含量只有大豆饼粕的一半,蛋氨酸含量也较低。带壳的花生饼粕粗纤维含量为20%~25%,粗蛋白质及有效能相对较低。花生饼适口性好,但贮藏不当极易感染黄曲霉,饲喂时应严加注意。
    菜籽饼粕有效能较低,适口性较差。粗蛋白质含量在34%~38%,矿物质中钙和磷的含量均高,特别是硒含量为1.0毫克/千克,是常用植物性饲料中最高者。菜籽饼粕中含有硫葡萄糖苷、芥酸等毒素。肉牛日粮应控制在15%左右,体重小于100千克的犊牛,用量不超过10%。菜籽饼脱毒可用土埋法,即挖1米深土坑,铺草席,将菜籽饼加入水中(饼水比1:1)浸泡后装入坑内,2个月后即可饲喂。
    另外,还有胡麻饼粕、芝麻饼粕、葵花籽饼粕都可以作为牛蛋白质补充料。
    (2)其他加工副产品  目前,应用较多的是玉米副产品。
    玉米蛋白粉是玉米除去浸渍液、淀粉、胚芽及玉米外皮后的产品。由于加工方法及条件不同,蛋白质的含量变异很大,在25%~60%。蛋白质的利用率较高,由于其比重大,应与其他体积大的饲料搭配使用。一般牛精饲料中可使用5%左右。
    玉米胚芽饼是玉米胚芽榨油后的副产品。粗蛋白质含量20%左右,南于价格较低,蛋白质品质好,近年来,在牛的日粮中应用较多,一般牛精饲料中可使用15%左右。
    玉米酒精糟一种是酒精糟经分离脱水后干燥的部分,简称DDG,另一种是酒精糟滤液经浓缩十燥后所得的部分,简称DDS,第三种是DDG与DDS的混合物,简称DDGS。一般以DDS的营养价值较高,DDG的营养价值较差,DDCS的营养价值居两者之间,以玉米为原料的DDG、DDS、DDGS的粗蛋白质含量基本相近,并含有未知生长冈子氨基酸含量及利州率都不理想,不适宜作为唯一的蛋白源牛口粮用量以15%以下为宜。
    (3)糟渣类饲料  是酿造、淀粉及豆腐加工行业的副产品。主要特点是水分含量高,为70%~90%,干物质中蛋白质含量为25%~33%,B族维生素丰富,还含有维生素B12及一些有利于动物生长的未知生长因子。喂牛时需要注意的是,一些副产物饲料中残留加工过程中添加的化学物质,如玉米淀粉渣中的亚硫酸、酒糟中的酒精或甲醇、甲醛等,酱油渣中的盐等。
    啤酒糟鲜糟中水分75%以上,不易贮存。干糟体积大,纤维含量高。用于乳牛和肉牛饲料,可取代部分饼粕类饲料。鲜糟日用量不超过10~15千克,干糟不超过精饲料30%为宜。
    酒糟因制酒原料不同,营养价值各异二酒糟蛋白质含量一般为19%~30%,是肥育牛的好原料,鲜糟日喂量15千克左右。酒糟中含有一些残留的酒精,对奶牛不宜多喂,日喂量一般为7~8千克,最高不超过10千克。
    豆腐渣、酱油渣及粉渣多为豆科籽实类加工副产品,干物质中粗蛋白质的含量在20%以上,粗纤维较高。维生素缺乏,消化率也较低。这类饲料水分含量高,一般不宜存放过久,否则极易被霉菌及腐败菌污染变质。
    5.矿物质饲料
    矿物质饲料一般指为牛提供食盐、钙源、磷源的饲料。
    (1)食盐食盐的主要成分是氯化钠,用其补充植物性饲料中钠和氯的不足,还可以提高饲料的适口性,增加食欲。牛喂量为精饲料的1%~ 2%。
    (2)石粉、贝壳粉  是最廉价的钙源,含钙量分别为38%和33%左右。
    (3)磷酸钙、磷酸氢钙  磷含量18%以上,含钙不低于23%;磷酸二氢钙含磷21%,钙20%;磷酸钙(磷酸三钙)含磷20%,钙39%,是常用的无机磷源饲料。为了预防疯牛病,牛日粮禁用动物性饲料骨粉、肉骨粉、血粉等。
    二、日粮配制方法
    (一)配方配制的原则
    1.适应生理特点
    肉牛是反刍家畜,能消化较多的粗纤维,在配合日粮时应根据这一生理特点,以青、粗饲料为主,适当搭配精饲料。
    2.保证饲料原科品质优良
    选用优质干草、青贮饲料、多汁饲料,严禁饲喂有毒和霉烂的饲料。所用饲料要十净卫生,严禁选用有毒有害的饲料原料。
    3.经济合理选用饲料原料
    为降低育肥成本,应充分利用当地饲料资源,特别是廉价的农副产品;同时,要多种搭配,既提高适口性又能达到营养互补的效果。
    4.科学设计与配制
    日粮配合要从牛的体重、体况和饲料适口性及体积等方面考虑。日粮体积过大,牛吃不进大;体积过小,可能难以满足营养需要。所以,在配制日粮时既要满足育肥营养需要,也要有相当的体积,让牛采食后有饱腹感。在满足肉牛育肥日增重的营养需求基础上,超出饲养标准量的1%~2%即可。育肥牛粗饲料的日采食量大致为每10千克体重,采食0.3~0.5千克青干草或1~1.5千克青草。
    5.饲料原料相对稳定
    日粮中饲料原料种类的改变会影响瘤胃发酵功能二若突然变换日粮组成成分,瘤胃中的微生物不能马上适应变化,会影响瘤胃发酵功能、降低对营养物质的消化吸收,甚至会引起消化系统疾病。
    (二)配方配制的特点
    第一,如果对妊娠母牛采取限制性饲喂,则要精饲料和粗饲料混合配制,防止精饲料采食过量。
    第二,由于育肥牛精饲料用量大,为了保证正常瘤胃功能。进行配方设计时要注意选择适宜饲料,如尽可能多用大麦,不用小麦,减少玉米用量,适当增加一些糠麸、糟渣、饼粕类的比例。
    第三,一般说来,日粮巾脂肪对牛体脂硬度影响不大,但到育肥后期,要适当限制饲料巾不饱和脂肪酸的饲喂量,尽可能把日粮中脂肪含量限制在5%以内。
    第四,育肥后期要限制日粮组成中的草粉含量特别是苜蓿等含叶黄素多的草粉可能会造成色素的沉积,导致体脂变黄,影响商品肉外观质量。
    第五,在整个育肥期的日粮配方设计中,粗饲料含量应保持在15%左右为宜。
    (三)配方设计与配制的方法步骤
    对角线法是目前最常用的饲料配制方法之一,对角线法又称方框法、四角法、方形法、十字交叉法或图解法。该方法一般只用于配制两三种饲料组成的日粮配方在配制两个以上饲料品种的日粮时,可先将饲料分成蛋白质饲料和能量饲料两种,并根据经验预设好蛋白质饲料和能量饲料内各原料的比例,然后将蛋白质饲料和能量饲料当作两种饲料做交叉配合。
    下面举例说明用对角线法配制日粮的具体步骤。如为体重350千克的生长育肥肉牛、预期日增重为1.2千克,精饲料比粗饲料为50:50,饲料原料选玉米青贮、玉米、棉籽饼和麦麸等一
    第一步,根据饲养标准查出350千克肉牛日增重1.2千克所需的各种养分(表4 -2)。
表4-2  营养需要量
    表4-2  营养需要量
    第二步,从“肉牛常用饲料成分及营养价值表”中查出玉米青贮、玉米、棉籽饼和麦麸等饲料原料的营养成分含量(表4-3)。
表4-3饲料养分含量
    表4-3饲料养分含量  (干物质基础)
    第三步,由肉牛的营养需要可知每日每头牛需8.41千克干物质,根据日粮中粗饲料占50%,可知作为粗饲料的青贮玉米每日每头应供给的十物质量为8.41×50%=4.2千克。下面便可求出玉米青贮提供的养分量和尚缺的养分量(表4 -4)
表4-4粗饲料提供的养分量
    表4-4粗饲料提供的养分量
    所以,由精饲料提供的养分应为干物质4.21千克、RND4.2个、粗蛋白质595克、钙l9. 52克、磷9.08克。
    第四步,求出1千克各种配制精饲料的原料和拟配精饲料混合料的粗蛋白质与肉牛能量单位比。    
    玉米= 97/1.13=85.84
    麦麸= 163/0.82=198.78
    棉籽饼= 363/0.92=394.57
    拟配精饲料混合料= 595/4.2=141.67
    第五步,用对角线法算出各种原料用量
    一是先将各原料按蛋白能量比分为两类,一类高于拟配精饲料混合料,另一类低于拟配精饲料混合料,然后一高一低两两搭配成组。本例高于拟配精饲料混合料蛋白能量比值的有麦麸和棉籽饼,低的有玉米。因此,玉米既要和麦麸搭配,又要和棉籽饼搭配,因此,放中间,在两条对角线上做减法,大数减小数,得数是该原料在精料混合料中占有的比例数(图4 -1)。
图4 -1  对角线法求混合精饲料中各饲料能量比例
    图4 -1  对角线法求混合精饲料中各饲料能量比例
    二是本例要求混合精饲料中肉牛能量单位是4.20,所以,应将上述比例算成总能量4.20时的比例,即将各饲料原来的比例分别除各饲料比例数之和,再乘4.20。然后将所得数据分别被各原料每千克所含的肉牛能量单位除,即得到这3种饲料的用量。
    玉米= 310.01×(4.20/421.67)÷1.13=2.73(千克)
    麦麸=55.83×(4.20/421.67)÷0.82=0.68(千克)
    棉籽饼= 55.83×(4.20/421.67)÷0.92=0.60(千克)
    第六步,验算精饲料混合料养分含量(表4-5)。
表4-5精饲料混合料的养分含量
    表4-5精饲料混合料的养分含量
    由表4-5可以看出,精饲料混合料中肉牛能量单位和粗蛋白质含量与要求基本一致,干物质尚差0. 66千克,在饲养实践中可适当增加青贮玉米饲喂量。钙、磷的余缺用矿物质饲料凋整,本例中磷已满足需要,不必考虑既能补钙又能补磷的矿物质原料,用石粉补足钙即可。
    石粉用量= 11.9/0.38=31.32(克)
    混合精饲料中另加1%食盐,约合0.04千克。
    第七步,列出日粮配方与精饲料混合料的百分比组成(表4 -6)。
表4-6育肥牛的日粮组成
    表4-6育肥牛的日粮组成
    在实际生产中,青贮玉米的饲喂量应增加10%的安全系数,即每头牛每日的投喂量为20. 35千克。混合精饲料每日每头投喂量为4.6千克。

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